Кожна марка і продукт мають свою історію. Наприклад, солоне печиво «Вольф» створено понад 100 років тому. Це перша у світі марка, яка почала випускати закуску під пиво «голд фішлі» (золоті рибки). Назва снеків запатентована, і якщо який-небудь виробник починає випускати «золоті рибки», він зобов'язаний заплатити роялті.

Чіо

Найоригінальнішою є історія картопляних чіпсів «Чіо» — піонерів даного ринку у Європі. Торгова марка «Chio» створена сім'єю Опелів, нащадками відомого виробника автомобілів Адама Опеля. Назва «Chio» складається із перших літер імен членів сім'ї Опелів: C — Carlo, H 3 Heinrih, I — Irmgard, O — Opel. Згодом ця торгова марка була викуплена у Опелів.

Картопля для виготовлення чіпсів відбирається тільки визначених сортів — «Сатурна» (профілюючий), «Леді Розетт», «Карлена» та інших, виведених у Голандії. Типорозмір теж стандартний — діаметр картоплі не повинен бути менше 3-4 см, товщина шматочків суворо контролюється — відхилення навіть на долю міліметра не допускаються. Сорти картоплі, які підходять до стандарту «Чіо», вирощуються тільки декількома підприємствами у світі із елітного посівного матеріалу.

Висока якість — кредо «Чіо», обумовлене, перш за все, абсолютною недопустимістю відхилень від технологічних стандартів, параметри продукту контролюються кожні півгодини прямо на виробничій лінії. А є показники, що контролюються безперервно. Усі зразки постійно відбираються для перевірки в лабораторії. «Чіо» повинні відповідати багатьом параметрам: однаковий розмір, мінімальне число ламких чіпсів, стабільний колір, хрусткі властивості, правильно і гармонічно підібрані натуральні інгрідієнти. Смакові добавки напиляються на картоплю на кінцевому етапі виробництва, колір дають паприка і буряк, висушені та подрібнені на порошок тонкого помолу. Усе включено до стандартної рецептури, що підтверджена НАССР. Добавки розробляються спеціально під технічні вимоги «Інтерснеку», тобто це ексклюзивні, нестандартні смаково-ароматичні композиції. Перш ніж прийти до певних органолептичних показників і заданих параметрів, створюється декілька зразків, наприклад, до десяти смаків бекону. І лише після декількох турів дегустації — від професійних до споживчих (метод фокус-груп) — обирається кінцевий варіант. Виробник інгредієнтів редагує рецептуру і на довершення встановлюється корпоративний стандарт, що застосовується на всіх виробництвах «Інтерснеку». Рецептура є конфіденційною і суворо охороняється як корпоративне ноу-хау. Спектр цих добавок дуже широкий, розробка новинок триває постійно, а смаки, що існують, безперервно тестуються та удосконалюються. Так, наприклад, рік тому був уведений оновлений смак паприки.

Обсмажування — теж є одним із важливих етапів виробництва чіпсів, тому на підприємствах «Інтерснеку» для «Чіо» розроблена ексклюзивна технологія. Параметри та вид олії дуже суворо контролюються, створена особлива технологія обсмажування, дякуючи якій олія використовується тільки один раз і повністю витрачається. Рівень вмісту олії в чіпсах «Чіо» мінімізований і не перевищує 27%. Однак залежно від часу збору врожаю цей показник може бути підвищений до 30-32% (для старої картоплі). У аналогів, представлених на ринку, «олійний» рівень інколи доходить до 40%. «Чіо» — більш сухі і мають відмінні органолептичні характеристики — смак, аромат, колір, хрусткі властивості та ін.

Строк реалізації — це теж формальна ознака високої якості та свіжості чіпсів. Адже будь-яка картопля з олією швидко окислюється. Щоб уникнути цього, «Чіо» фасують у спеціальну упаковку, яка заповнюється нейтральним газом, а повітря видаляється. Цей технологічний прийом не допускає окислювання олії і продовжує строк зберігання. На упаковці «Чіо» є навіть спеціальна помітка: «Запаковано у захисній атмосфері», але при цьому максимальний строк реалізації — 9 місяців. Ніде у світі немає дев'ятимісячного строку зберігання картоплі з олією, а особливо — чіпсів. На виробництвах «Інтерснек-Груп» цьому питанню приділяється величезна увага. Зразки кожної партії чіпсів, що постачаються вроздріб, знаходяться під ретельним контролем спеціальної лабораторії. Якщо протягом строку зберігання контрольна партія зразків показала негативні результати (підвищення вологості, ознаки окислювання), її негайно знімають з продажу. Короткі строки реалізації — великий плюс бренду і найкращий доказ турботи про споживача, який повинен отримувати свіжий і високоякісний продукт.

Крім традиційних, натуральних чіпсів, «Chio» пропонує широкий спектр екструдованих снеків. «Сомбрерос», «Майстер крок», — технологія екструзії дозволяє фантазувати без обмежень.